CAROTTES RÂPÉES AU HOUMOUS, PISTACHES ET POIS CHICHES GRILLÉS
CAROTTES RÂPÉES AU HOUMOUS, PISTACHES ET POIS CHICHES GRILLÉS
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Ingredients (pour 2 Léguminovores)
- 500g de carottes
- 1 bouquet de coriandre ou persil plat
- 50g de pistaches
- 1 pot de houmous de pois chiche L'atelier V*
- 200 g pois chiches cuits
- 1 cs huile d'olive
- 1 cc fleur de sel
- 1 cc cumin
Étape 1 :
Préparer les pois chiches grillés :
-Dans un saladier enrobez les pois chiches d'huile d'olive, de fleur de sel et de cumin.
- Etalez les sur la plaque à four et enfourner à 200 degrés pour 15 minutes.
-Dans un saladier enrobez les pois chiches d'huile d'olive, de fleur de sel et de cumin.
- Etalez les sur la plaque à four et enfourner à 200 degrés pour 15 minutes.
Étape 2 :
Préparez la salade :
- Lavez, pelez et râpez les carottes.
- Ecrasez sous la lame d'un couteau les pistaches décortiquées
- Mélangez les carottes râpées et les pistaches. Ajoutez les pois chiches grillées, le persil/coriandre.
- Lavez, pelez et râpez les carottes.
- Ecrasez sous la lame d'un couteau les pistaches décortiquées
- Mélangez les carottes râpées et les pistaches. Ajoutez les pois chiches grillées, le persil/coriandre.
Étape 3 :
- Déposer dans un bol avec une généreuse cuillère de houmous.
- Servir bien frais.
- Servir bien frais.
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