FAJITA AU HOUMOUS ET FALAFEL DE LENTILLE CORAIL ET CAROTTES

FAJITA AU HOUMOUS ET FALAFEL DE LENTILLE CORAIL ET CAROTTES

betterclaf
Falafel Houmous Houmous de lentille corail et carotte falafel de lentille corail Fajita Houmous petit dej lentille corail automne hiver pique nique plat Sur le pouce printemps ete

Ingredients (pour 1 à 2 Léguminovores)

  • 1 tortilla de blé complet
  • 3 ou 4 falafels de lentilles corail L’atelier V*
  • 2 cuillères à soupe bombées de houmous de lentilles corail et carotte L’atelier V*
  • Quelques feuilles de salade (jeune pousses, roquette)
  • Un quart de betterave crue
  • 2 carottes
  • Une cuillère à soupe de pois chiches cuits et/ou croustillants
  • Quelques rondelles d’oignon rouge
  • 1 cuillère à café de tahin (pâte de sésame)
  • 2 cuillères à soupe de "yaourt" végétal
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Huile d'olive
  • Sel/ Poivre Paprika, curcuma et piment (Optionnel)
Étape 1 :
Préparez la garniture :
- Cuire une carotte au four avec un filet d'huile, du paprika et du curcuma.
- Pendant ce temps, coupez la betterave et la seconde carotte en julienne.
- Émincez finement l'oignon.
Étape 2 :
Préparer la sauce :
- Mélangez le yaourt, le jus de citron, le sel, le poivre, le piment et le tahin.
Étape 3 :
Dressage :
- Réchauffez les falafels à la poêle dans un filet d'huile, pendant 7 à 8 minutes, comme indiqué sur le paquet.
- Réchauffez la tortilla de la même manière environ 15 secondes de chaque côté.
- Coupez la courge rôtie en cubes.
- Étalez le houmous uniformément sur toute la galette.
-Répartir les légumes, la salade, les pois chiches et aligner les falafels au centre. -
- Terminez par la sauce blanche
- Roulez le tout… et déV*orez sans aucune modération !
Étape 4 :
* Astuce : Cette recette est déclinable à l'infini et peut vous permettre de terminer vos restes dans une démarche "anti-gaspi" !

Faites évoluer votre wrap au fil du temps et mettez à l'honneur les légumes de saison ! "
Étape 5 :
Un grand merci à talentueuse Clarisse @betterclaf pour cette recette gourmande et colorée !

Retrouvez les produits
de l'Atelier V* pour cette recette

Houmous cuisine de lentille corail et carotte

Découvrir le produit

Houmous cuisine de lentille corail et carotte

Houmous de lentille corail et carotte, il y a de l'orange dans l'air ! Coup de foudre assuré pour ce mariage plein de délicatesse et de douceur, attendez-vous à terminer le pot... en un éclair !

Falafel de lentille corail, coriandre, curry, sésame et coco

Découvrir le produit

Falafel de lentille corail, coriandre, curry, sésame et coco

Changement de cap avec cette version créative de falafels de lentille corail aux saveurs asiatiques. Un délice à la croisée des chemins entre Bretagne, Liban et Inde, on en perd la boule(tte) !


Soumettre vos recettes
l(ég)umineuses

EnV*ie departager vos veggie good recettes ?