BUDDHA BOWL AU HOUMOUS DE POIS CHICHE, FALAFELS, PATATE DOUCE ET NOIX DE CAJOU
BUDDHA BOWL AU HOUMOUS DE POIS CHICHE, FALAFELS, PATATE DOUCE ET NOIX DE CAJOU
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Ingrédients (for 1 des Léguminovores)
- Mélange de jeunes pousse
- Choux rouge cru
- 3 falafels de pois chiche, persil et coriandre l'atelier V*
- 1 pot de houmous de pois chiche l'atelier V*
- 1 belle patate douce
- Huile d'olive
- Herbes de provence
- Pois chiches cuits
- QQ noix de cajou
Étape 1 :
Pour les frites de patate douce :
- Arrosez vos fines frites de patate douce d'un filet d’huile d’olive.
- Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.
- Cuire au four pendant 30 min afin qu’elles soient bien croustillantes.
- Arrosez vos fines frites de patate douce d'un filet d’huile d’olive.
- Assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.
- Cuire au four pendant 30 min afin qu’elles soient bien croustillantes.
Étape 2 :
Pour le dressage :
- Déposez un mélange de jeunes pousses et des lanières de chou rouge dans une assiette creuse/dans un bol
- Déposez 3 falafels de pois chiche, persil et coriandre et une généreuse cuillère à soupe de houmous de pois chiche l'atelier V*
- Ajoutez des pois chiches chauds ainsi que des noix de cajou pour croustiller de plaisir :) !
- Déposez un mélange de jeunes pousses et des lanières de chou rouge dans une assiette creuse/dans un bol
- Déposez 3 falafels de pois chiche, persil et coriandre et une généreuse cuillère à soupe de houmous de pois chiche l'atelier V*
- Ajoutez des pois chiches chauds ainsi que des noix de cajou pour croustiller de plaisir :) !
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Houmous pois chiche & épices douces
La recette du houmous dans sa version originale : pois chiches, sésame, un trait de jus de citron et d'épices douces… le Moyen-Orient est désormais à portée de cuillère !
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