HACHIS DE LENTILLES CORAIL, PATATES DOUCES, COCO, TOMATES SECHEES ET CITRONNELLE

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.

Étape 2 :

Nettoyez puis pelez les patates douces.

Étape 3 :

Coupez les en gros morceaux. Plongez les dans une casserole, remplie d’eau. Faites les cuire durant 20 minutes, à feu moyen.
Plantez un couteau afin de vérifier la cuisson. S’il se plante bien dans la patate douce, c’est qu’elles sont cuites.
Lorsque vos patates douces sont cuites, égouttez-les à l’aide d’une passoire.
Remettez-les dans votre casserole avec le lait de coco, le sel et le poivre.
Écrasez le mélange à l’aide d’un presse purée.

Étape 4 :

Pendant ce temps, déposez votre haché de lentilles corail, coco, tomate et citronnelle dans le fond d’un plat en céramique.

Placez cette purée au-dessus de votre haché de lentilles.
Saupoudrez votre plat de gruyère, puis ajoutez de nouveau du sel et du poivre.
Ajoutez quelques herbes de coriandre ciselées.

Étape 5 :

Passez votre four en mode grill à 200°C et enfournez votre plat, pendant 15 à 20 minutes.

Étape 6 :

Bonne partie de régalade en famille :) !

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Haché de lentille corail, coco, tomate séchée et citronnelle

Pas de dindon dans cette farce contemporaine, mais une troupe d’ingrédients à la croisée de l’Italie et de l’Asie, avec dans les rôles principaux : la lentille corail pour sa douceur, la citronnelle aux notes acidulées, la noix de coco toute en rondeur et la tomate séchée pleine de chaleur. Un délicieux programme qui promet de déclencher de nombreux sou-rires… de gourmandise.