Sandwiches sando Tamago, veggie "katsu" & green
Sandwiches sando Tamago, veggie "katsu" & green
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Ingrédients (pour 4 à 6 Léguminovores)
- Tranches de pain de mie ou de shokupan (pain de mie japonais)
- Quelques feuilles de laitue
- Houmous lentille corail & carotte L'atelier V*
- Houmous lentille jaune, gingembre & citronnelle L'atelier V*
- Poicamole L'atelier V*
- Une base "dahl" indienne de lentille corail, tomate, coco & citronnelle L'atelier V*
- Un demi concombre coupé en rondelles
- 4 à 6 radis coupé en rondelles
- 3 oeufs durs
Étape 1 :
Tamago Sando :
- Écrasez deux à trois œufs durs et incorporez-les dans un petit récipient au houmous lentille corail & carotte (réservez 2 c.à.s de houmous pour le pain),
- Etalez le mélange œufs + houmous sur deux tranches de pain,
- Ajoutez quelques feuilles de laitue,
- Refermez votre sando et coupez-le en deux
- Écrasez deux à trois œufs durs et incorporez-les dans un petit récipient au houmous lentille corail & carotte (réservez 2 c.à.s de houmous pour le pain),
- Etalez le mélange œufs + houmous sur deux tranches de pain,
- Ajoutez quelques feuilles de laitue,
- Refermez votre sando et coupez-le en deux
Étape 2 :
Veggie « Katsu » Sando :
- Faites revenir la base DAHL Indienne de lentille corail à la poêle dans un trait d’huile d'olive,
- Sur 2 tranches de pain de mie, étalez le houmous lentille jaune, gingembre et citronnelle,
- Ajoutez la farce et quelques feuilles de laitue
- Refermez votre sando et coupez-le en deux
- Faites revenir la base DAHL Indienne de lentille corail à la poêle dans un trait d’huile d'olive,
- Sur 2 tranches de pain de mie, étalez le houmous lentille jaune, gingembre et citronnelle,
- Ajoutez la farce et quelques feuilles de laitue
- Refermez votre sando et coupez-le en deux
Étape 3 :
Green Sando :
- Entre deux tranches de pain étalez le Poicamole
- Ajoutez des rondelles de concombre et de radis
- Refermez votre sando et coupez-le en deux
- Entre deux tranches de pain étalez le Poicamole
- Ajoutez des rondelles de concombre et de radis
- Refermez votre sando et coupez-le en deux
Étape 4 :
(Optionnel : retirez la croute du pain de mie et réservez-la pour de la future chapelure)
Étape 5 :
SANDOute aviez-vous déjà entendu parler du sando, ce sandwich incontournable de la street-food japonaise qui court aujourd’hui toutes les rues françaises ?
Une garniture savoureuse entre deux tranches de pain de mie moelleux que nous vous proposons aujourd’hui de revisiter à notre sauce, avec nos bases à cuisiner et houmous de légumineuses L’atelier V* !
Alors alors, laquelle de nos 3 versions sera votre préférée ?
Une garniture savoureuse entre deux tranches de pain de mie moelleux que nous vous proposons aujourd’hui de revisiter à notre sauce, avec nos bases à cuisiner et houmous de légumineuses L’atelier V* !
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