ASSIETTE DE LEGUMES D'AUTOMNE RÔTIS, NOISETTES TORREFIEES, FETA, MIEL, THYM, SARIETTE ET ROMARIN
ASSIETTE DE LEGUMES D'AUTOMNE RÔTIS, NOISETTES TORREFIEES, FETA, MIEL, THYM, SARIETTE ET ROMARIN
Ingredients (pour 1 à 2 Léguminovores)
- 1 patate douce
- 1 demi potimarron
- 2 à 3 betteraves
- 4 à 5 pommes de terre
- 4 à 5 c.à.s d’huile d’olive vierge extra
- 1 cuillère à café de miel (ou de sirop d’érable)
- Le jus d’un demi citron
- Une pincée de sel thym et sarriette
- 1 pot de houmous de lentille jaune, butternut rôtie et poivre de Timut
- Une poignée de noisettes torréfiées
- 50g de feta
- Quelques brins de romarin
Pour accompagner votre plat : optez pour un riz noir ;)
Emiettiez de la feta et parsemez de noisettes et de romarin votre assiette.
Les histoires d’épouv*antes peuvent se raconter autour d’une assiette de saison bien garnie de légumes délicatement rôtis au four.
Des légumes fondants aux couleurs automnales et complément Halloweenesques !
Pour décorer son plat et se régaler comme il se doit, on y ajoute une belle cuillère de notre houmous de saison : lentille jaune, courge butternut rôtie et poivre de Timut !
Ce houmous de caractère, c’est le « Freddy » de votre assiette, il détonne et il surprend !
À déguster dev*ant son film d’horreur préféré !
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