Houmous/mezé bowl festif Tarama végé et houmous truffe blanche d'été
Houmous/mezé bowl festif Tarama végé et houmous truffe blanche d'été
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Ingrédients
- Houmous de haricot blanc & truffe blanche d’été*
- Tarama végé
- Des radis blue meat, des radis, de la betterave chiogga et de la carotte.
- Pour les herbes : de l’aneth pour le tarama veggé et du romarin pour le houmous à la truffe.
Étape 1 :
On te donne tous nos tips pour mettre tes houmous & mezzés bowls sur leur 31 :
Étape 2 :
Prends tes plus jolis bols.
Étape 3 :
Remplis-les avec tes houmous /mezzés L’atelier V* préférés : Tarama végé et houmous truffe blanche d’été pour nous
Étape 4 :
Pour la décoration : on joue sur les couleurs avec des légumes de saison comme du radis blue meat, des radis roses, de la betterave chiogga ou encore de la carotte.
Étape 5 :
Pour la saveur : on relève d’un trait d’huile d’olive et/ou de jus de citron, ainsi que d’herbes aromatiques comme l’aneth (parfait pour le Tarama !), le romarin (nickel avec le houmous truffe) ou encore la coriandre.
Étape 6 :
Pour le croquant : on mise sur les fruits secs comme les pignons de pin, le sésame…
Étape 7 :
Pour la touche de magie : beaucoup d’amour !
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de l'Atelier V* pour cette recette
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Tarama végé
Véritable coup de bluff que ce tarama 100% local et végétal revisité sans œufs (de poisson) ! Ces derniers peuvent tranquillement rester dans l’eau, grâce au haricot blanc fumé et à l’algue dulse puissamment iodée, cette trempette recrée l’illusion parfaite. Tandis que les papilles nagent dans le bonheur, les écosystèmes marins peuvent enfin voir la vie vraiment en rose.
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