BOWL DE PETALES DE ROSE, POMME, CRANBERRIES, RADIS ROSES et HOUMOUS DE BETTERAVE

BOWL DE PETALES DE ROSE, POMME, CRANBERRIES, RADIS ROSES et HOUMOUS DE BETTERAVE

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Ingredients (pour 1 à 2 Léguminovores)

  • Jeunes pousses de salade
  • 3 feuilles d'endives
  • 1 pomme de terre rose
  • 1 pomme rouge
  • Une poignée de pétales de roses comestibles
  • 1 petite tomate à chaire rose
  • 1 càs de graines de sésame noir
  • 1 càs de cranberries
  • 1 càc de kasha
  • 1 càc de pignons de pin
  • 1 càs de houmous de haricot rouge & betterave
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de vinaigre balsamique
Étape 1 :
Faire cuire votre pomme de terre à la vapeur pendant 20 minutes. La couper en lamelles.
Étape 2 :
Coupez votre tomate en fines lamelles ainsi que votre radis.
Étape 3 :
Coupez quelques rondelles de pomme.
Étape 4 :
Dans votre bowl, disposez une belle poignée de jeunes pousses et quelques tronçons d'endives.
Étape 5 :
Ajoutez les pétales de rose.
Étape 6 :
Répartir les lamelles de tomate, de radis, la pomme et la pomme de terre.
Étape 7 :
Saupoudrez de sésame noir, de cranberries, de kasha et de pignons de pin.
Étape 8 :
Assaisonnez l'ensemble avec un peu d'huile d'olive et vinaigre balsamique.
Étape 9 :
Terminez en ajoutant une généreuse cuillère à soupe de houmous
Étape 10 :
Recette L'atelier V* réalisée avec l'épatante @courgetteandco-family.
Retrouvez toutes ses recettes sur son blog : https://courgetteandco.com et sur Instagram : https://www.instagram.com/courgetteandco_family

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Houmous de haricot rouge et betterave

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Houmous de haricot rouge et betterave

Haricot rouge et betterave donnent le ton à ce houmous plein de douceur subtilement relevé d’une touche de vinaigre balsamique, d’un trait de citron, de piment et de cumin. L’ingrédient indispensable pour voir la vie en (apé)rose !


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