BOWL DE PETALES DE ROSE, POMME, CRANBERRIES, RADIS ROSES et HOUMOUS DE BETTERAVE

BOWL DE PETALES DE ROSE, POMME, CRANBERRIES, RADIS ROSES et HOUMOUS DE BETTERAVE

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Ingredients (pour 1 à 2 Léguminovores)

Jeunes pousses de salade
3 feuilles d'endives
1 pomme de terre rose
1 pomme rouge
Une poignée de pétales de roses comestibles
1 petite tomate à chaire rose
1 càs de graines de sésame noir
1 càs de cranberries
1 càc de kasha
1 càc de pignons de pin
1 càs de houmous de haricot rouge & betterave
2 càs d'huile d'olive
1 càc de vinaigre balsamique

Étape 1 :

Faire cuire votre pomme de terre à la vapeur pendant 20 minutes. La couper en lamelles.

Étape 2 :

Coupez votre tomate en fines lamelles ainsi que votre radis.

Étape 3 :

Coupez quelques rondelles de pomme.

Étape 4 :

Dans votre bowl, disposez une belle poignée de jeunes pousses et quelques tronçons d'endives.

Étape 5 :

Ajoutez les pétales de rose.

Étape 6 :

Répartir les lamelles de tomate, de radis, la pomme et la pomme de terre.

Étape 7 :

Saupoudrez de sésame noir, de cranberries, de kasha et de pignons de pin.

Étape 8 :

Assaisonnez l'ensemble avec un peu d'huile d'olive et vinaigre balsamique.

Étape 9 :

Terminez en ajoutant une généreuse cuillère à soupe de houmous

Étape 10 :

Recette L'atelier V* réalisée avec l'épatante @courgetteandco-family.
Retrouvez toutes ses recettes sur son blog : https://courgetteandco.com et sur Instagram : https://www.instagram.com/courgetteandco_family

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Houmous haricot rouge, betterave & poivre giroflé

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