CONCOMBRES FACON MAKIS AU THON, HOUMOUS ET CRUDITES

CONCOMBRES FACON MAKIS AU THON, HOUMOUS ET CRUDITES

l'atelier V*
Houmous Makis au houmous makis de concombre Houmous petit dej aperitif entree pique nique Sur le pouce printemps ete

Ingredients (pour 2 à 4 Léguminovores)

  • 1 pot de Houmous de lentille corail et coriandre L'atelier V*
  • 2 gros concombres
  • ¼ de poivron rouge
  • ¼ de mangue
  • ½ avocat
  • 1 carotte
  • 1 petit pavé de thon albacore
  • 100 g de riz à sushis
  • 1 c.à s. de vinaigre de riz
  • 1 c.à c. de sucre de canne blond
  • Optionnel : des graines de sésame pour la garniture, un peu de coriandre fraîche
Étape 1 :
- Commencez par faire cuire le riz à sushis en suivant les instructions indiquées sur le paquet.
- Une fois égoutté, ajoutez-y vinaigre de riz et le sucre de canne.

- Mélangez le tout et laissez refroidir.
Étape 2 :
- Pendant ce temps, lavez les concombre, coupez les extrémités puis coupez les en 3 parties égales.
- Creusez leur centre à l’aide d’un ustensile spécial prévu à cet effet ou à l’aide d’un couteau et d’un cuillère. Réservez

Étape 3 :
Découpez maintenant des bâtonnets fins de carottes, poivron rouge, mangue, d’avocat et de thon.
Étape 4 :
- Pour le montage, commencez par farcir les morceaux de concombre évidés à l’aide d’une cuillère avec le riz à sushi refroidi.
- Appuyez bien avec vos doigts ou la cuillère, pour que le riz se colle à la paroi du concombre.
- Ajoutez sur le riz, une généreuse couche de houmous de lentille corail et coriandre.
-Enfin, ajoutez autant de bâtonnets de crudités et de thon pour combler l’espace restant.
Étape 5 :
Terminez en coupant les tronçons de concombres farcis sur une hauteur de 2-3cm.
Étape 6 :
Disposez joliment sur un plat ou une grande assiette, saupoudrez éventuellement d’un peu de sésame et de coriandre fraîche ciselée.
Étape 7 :
Dégustez en trempant dans un peu de soja sauce ou pourquoi pas dans le houmous !

Régalez-vous !

Retrouvez les produits
de l'Atelier V* pour cette recette

Houmous de lentille corail et coriandre

Découvrir le produit

Houmous de lentille corail et coriandre

Lentille corail, coriandre, patate douce, lait de coco et gingembre… voilà un houmous à l’indienne qui donne sacrément la dahl ! Voyager à l’autre bout du monde en trois coups de cuillère à pot…elle est pas belle la v*ie ?

Houmous de lentille corail, carotte et cumin

Découvrir le produit

Houmous de lentille corail, carotte et cumin

Houmous de lentille corail et carotte, il y a de l'orange dans l'air ! Coup de foudre assuré pour ce mariage plein de délicatesse et de douceur, attendez-vous à terminer le pot... en un éclair !


Soumettre vos recettes
l(ég)umineuses

EnV*ie departager vos veggie good recettes ?


Nos veggilicious recettes

l'atelier V*
l'atelier V*