Curry de brocolis, pommes de terre, lentille jaune, mangue, curry vert, cajou, citron vert et coco
Curry de brocolis, pommes de terre, lentille jaune, mangue, curry vert, cajou, citron vert et coco
Ingrédients (pour 4 à 6 Léguminovores)
- 1 petit brocolis (ou tout autre légume de pleine saison)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c.à.s d’huile de coco
- 2-3 pommes de terre coupées en dès et cuites à la vapeur
- 400ml de lait de coco
- 1 base wok thaï lentille jaune, mangue, curry, cajou et citron vert de l’atelier V*
- 1 à 2 c.à.s de pâte de curry vert (en fonction de l’intensité désirée)
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