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Nos veggie good produits

coffret 100% sur mesure
mini boulettes du monde L'atelier V*

L’atelier V* explore la diversité des légumineuses biologiques françaises dans des recettes 100% simples, épatantes, colorées, pleines de pep’s et de bonne humeur. Associant légumineuses, graines et légumes bio, notre collection se prête à tous les  instants de gourmandise… pour faire de chaque journée un veggie good day !

        

Chaud dedans ! L’atelier V* mets du piment dans les assiettes. Ces dips de légumineuses rejouent les accords swicy (sucrés & épicés) des meilleures cuisines du monde afin d’offrir aux palais aventuriers des expériences à HOT saveur ajoutée. De Mexico à Bamako en passant par Hanoï, à chaque escale son lot d’émotions gustatives. Du piment certes, mais pas n’importe comment : façon L’atelier V*, il reste gourmet et savamment équilibré pour exister sans jamais tout écraser. Les dips voyageurs sont très polyvalents en cuisine. Ils pourront servir d’apéro en dip avec des crudités, de condiment au bord de l’assiette et rehausser un plat, ou d’aide culinaire pour apporter un « supplément de flamme » aux recettes les plus audacieuses.
        

Gamme permanente

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DIP à Hanoï

Fusion parfaite entre la chaleur délicate du piment vert, le fruité mordant du gingembre confit et la fraîcheur vive et citronnée du yuzu. En un coup de baguettes, elle relève n’importe quel mets - salades de crudités, nouilles, légumes grillés ou encore soupes - avec beaucoup de finesse et de gourmandise. C’est sans Asie-tation qu’on y retourne, encore et encore…

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DIP à Mexico

Dans une ambiance 100% caliente, cette recette aux accents Tex-Mex fera danser la salsa aux tacos, tortillas, nachos et autres empanadas. Les papilles auront intérêt à avoir les sombreros bien accrochés ! 

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DIP à Bamako

Entre la rondeur de la mangue, le piquant du piment de Cayenne et le poivré délicat et citronné de l’huile de nigelle. Un mariage des plus exotiques qui fera “moins de peur que de Mali” servi comme dip avec des crudités, ou alors comme condiment sur une salade de carottes râpées, dans un sandwich, ou un simple bol de riz. Diablement addictif !

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Nos emballages

Les nouveaux petits pots de nos produits, aujourd’hui en mono-matériau plastique R-PET recyclable sont plus légers de 25% et contiennent minimum 50% de matière recyclée pour nous inscrire dans une logique d’économie circulaire permettant de Réduire, Recycler et Réutiliser nos déchets . Ils sont encore très imparfaits pour notre futur. Nous sommes, soyez-en sûrs, les premiers à le regretter. Ils sont les seuls aujourd’hui nous permettant de vous garantir la protection et la conservation sans risque d’un produit 100% naturel “comme à la maison” (c’est-à-dire avec de vrais ingrédients, simples et naturels, sans conservateurs ni additifs de synthèse) et jamais pasteurisé, pour respecter le goût, les vitamines et les minéraux. Ce n’est encore qu’un début, et dans notre v*olonté de concilier ce qui est bon pour nos papilles et notre santé, avec ce qui est bon pour notre planète et notre environnement, nous sommes pleinement conscients qu’il nous faut aller encore beaucoup plus loin. C’est pour cette raison que nous avons lancé depuis 2017, un chantier d’innovations  pour la création de solutions d’emballage vertueuses et circulaires, en accord avec nos v*aleurs profondes.

La suite de l’av*enture ?

Procéder à des év*olutions progressives du matériau, avec pour objectif (le graal) de remplacer l’intégralité de notre pot de houmous en faveur d’emballages consignés et réutilisables… Et ce dans le but d’avancer vers des solutions les plus locales limitant au maximum notre impact sur la biodiversité et l’être humain (à savoir préserver l’eau, l’air et les terres cultivables). Le chemin est encore long, mais sachez que se diriger vers des solutions les plus responsables possibles est notre seule priorité. Améliorer notre impact se fera sans succomber trop rapidement à une multitude de solutions “d’image” déjà disponibles sur le marché. Affaire à suiv*re…

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Autres produits légumineux

Collection de houmous L'atelier V*

Collection de Houmous

Pour le plus grand bonheur des Léguminovores, L’atelier V* revisite le houmous (de l’arabe “pois chiche”), spécialité traditionnelle emblématique du Moyen-Orient, en explorant la diversité des légumineuses, des légumes et des épices, au gré de l’inspiration et suivant le rythme des saisons. Un trait de jus de citron pour sublimer l’ensemble et… c’est tout. Bio et composés d'ingrédients simples et vrais, nos houmous de légumineuses se plient à toutes les envies gourmandes : à l’apéritif en toast ou sauce à dipper, en tartinables dans un wrap ou un sandwich, en accompagnement dans les salades et bowls… Avec notre collection créative très “pot en couleurs” (et saveurs !), impossible de ne pas “cracker” !
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Collection de Mezzéss

Avis de t(r)empette : un vent de renouveau souffle sur la planète apéro ! Pour le plus grand bonheur des tartines, crackers et petits blinis, L’atelier V* a convié toute sa créativité pour un tour du monde gourmand et durable des tartinables les plus incontournables. Tarama, guacamole, ktipiti et autre foie gras sont ainsi revisités en version 100% végétale, uniquement avec des ingrédients v*rais et bios. Les papilles vont adorer se laisser transporter par ces recettes bluffantes de réalisme et affichant un réel parti pris culinaire. De (trop) petits pots pour l’Homme, mais de grands pas pour la biodiversité !
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Mini boulettes du monde L'atelier V*

Collection de Mini boulettes du mondes

Avec ses nouvelles mini boulettes 100% végétales, L’atelier V* invite tous.tes les "globe-croqueur.se.s" pour un tour du monde aux mille et une saveurs. Véritable "melting-pots" de cuisines, d’épices et d’influences, cette gamme inédite de recettes exotiques et audacieuses promet des émotions à chaque destination. Lors de leur road-trip gourmand, les papilles partiront ainsi à la découverte des merveilles de la Thaïlande, se perdre dans le dédale des souks marocains, se laisser envoûter par les charmes du Moyen-Orient, sans oublier de se la couler douce dans les îles antillaises. Des mini boulettes pour un MAXI plaisir à partager à l‘apéritif avec ses compagnons d’aventure, à glisser dans un wrap, un sandwich ou une salade… mais aussi à emporter dans le sac à dos pour goûter à l’ambiance street food bouillonnante des rues de là-bas. Pour sûr, on ne sera pas déçus du voyage !
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Collection de Bases légumineuses à cuisiners

Imaginées pour la cuisine de tous les jours, ces bases l(ég)umineuses et voyageuses ne demandent que quelques minutes de préparation et s’accommodent de multiples façons, au gré des envies et des contraintes de chacun.e. L’atelier V* offre à tous les globe-croqueurs un voyage veggie totalement inédit aux 4 coins de la planète… sans bouger de leur assiette. Lors de leur périple culinaire sans frontière mêlant légumes, épices et herbes aromatiques, les gourmands partiront à la découverte d’une nouvelle façon d’intégrer plus de végétal dans leur quotidien avec une facilité et rapidité désarmantes. Manger l’Italie illico presto, savourer l’Inde et que dahl à faire, se chauffer le palais au Mexique du taco’tac, goûter aux parfums de la Thaïlande en un coup de baguettes… Même pas le temps pour un petit roupillon, les papilles sont déjà arrivées à destination !
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Collection de Festifs

Pour les fêtes de fin d’année, nous avons choisi de mettre les petits pots dans les grands avec des recettes exclusives de noël ! Des créations festives et raffinées, truffées d’ingrédients 100% naturels, qui illumineront vos tables gourmandes et régalera vos amis fins gourmets. Ne tardez pas à en profiter, ils sont en édition très limitée, et disparaîtront des rayons aussitôt les fêtes terminées ;).
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6 bonnes raisons de nous choisir

Riches en légumineuses et légumes sélectionnés, nos recettes font la part belle au monde végétal. En plus de régaler nos papilles, elles permettent de minimiser à la source notre impact sur les émissions de gaz à effet de serre et de s’inscrire dans le cadre d’une alimentation durable.
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Riches en légumineuses et légumes sélectionnés, nos recettes font la part belle au monde végétal. En plus de régaler nos papilles, elles permettent de minimiser à la source notre impact sur les émissions de gaz à effet de serre et de s’inscrire dans le cadre d’une alimentation durable.
Coco-rico ! Nous œuvrons chaque jour pour que toutes les légumineuses de nos recettes soient 100% françaises (hors aléas climatiques, actuellement sur la lentille corail).
Nous favorisons et privilégions toujours un approvisionnement local de nos matières premières pour puiser dans la richesse de nos territoires.
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Coco-rico ! Nous œuvrons chaque jour pour que toutes les légumineuses de nos recettes soient 100% françaises (hors aléas climatiques, actuellement sur la lentille corail).
Nous favorisons et privilégions toujours un approvisionnement local de nos matières premières pour puiser dans la richesse de nos territoires.
Des ingrédients simples et vrais, sans ultra-transformation, zéro trucs bizarres à l'intérieur, comme à la maison ! Nous nous engageons à trouver des solutions culinaires innovantes pour se rapprocher toujours plus d’une alimentation 100% naturelle.
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Des ingrédients simples et vrais, sans ultra-transformation, zéro trucs bizarres à l'intérieur, comme à la maison ! Nous nous engageons à trouver des solutions culinaires innovantes pour se rapprocher toujours plus d’une alimentation 100% naturelle.
100% des ingrédients de nos recettes sont issus de l’agriculture biologique (à l'exception de l'eau et du sel).
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100% des ingrédients de nos recettes sont issus de l’agriculture biologique (à l'exception de l'eau et du sel).
Nos recettes évoluent avec le rythme naturel des saisons. La nature est extrêmement bien faite et met à notre disposition des légumes répondant aux besoins nutritionnels du moment, en fonction du climat et de la saison. Cueillis au bon moment, les légumes de saison nous régalent de tous leurs bienfaits !
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Nos recettes évoluent avec le rythme naturel des saisons. La nature est extrêmement bien faite et met à notre disposition des légumes répondant aux besoins nutritionnels du moment, en fonction du climat et de la saison. Cueillis au bon moment, les légumes de saison nous régalent de tous leurs bienfaits !
Toutes nos recettes sont mitonnées avec cœur dans notre propre atelier situé à Vannes en Bretagne.
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Toutes nos recettes sont mitonnées avec cœur dans notre propre atelier situé à Vannes en Bretagne.
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