Gaufre salée au houmous de haricot rouge & betterave, avocat, grenade et sésame noir

Gaufre salée au houmous de haricot rouge & betterave, avocat, grenade et sésame noir

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Ingrédients (for 1 à 2 des Léguminovores)

1 pot de Houmous de haricot rouge & betterave L'atelier V*
1 avocat
1 grenade
Graines de sésame noir
1 citron
{pour une dizaine de gaufres} : 25 cl de lait d'amande sans sucres, 225 g de farine, 1 bonne cuillère à soupe de curcuma en poudre, 1 cuillère à soupe de poudre à lever, 2 cuillères à soupe d'huile neutre, 1/2 cuillère à café de sel

Étape 1 :

Pour la pâte à gaufres :

- Dans un saladier, versez la farine, le sel, le curcuma et la poudre à lever.
- Ajoutez petit à petit l’huile puis le lait végétal, en mélangeant en chaque ajout, puis incorporer la vanille. Mélanger bien jusqu'à obtention d’une pâte homogène.
- Huilez les plaques du gaufrier. Versez une grosse cuillère à soupe de pâte au centre puis laisser cuire 5 bonnes minutes. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Étape 2 :

Recouvrez les gaufres d'une généreuse couche de houmous de haricot rouge et betterave.

Étape 3 :

Épluchez et détaillez l'avocat en fines lamelles. Déposez sur la gaufre, servir avec un filet de jus de citron et d'huile.

Étape 4 :

Déposez quelques graines de grenade.

Étape 5 :

Parsemez de graines de sésame noir.

Étape 6 :

Dégustez sans plus tarder grâce à l'épatante @la_gourmandise_selon_angie !

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