GYROS AUX FALAFELS DE POIS CHICHE, CHOU ROUGE, GRENADE ET HERBES FRAÎCHES
GYROS AUX FALAFELS DE POIS CHICHE, CHOU ROUGE, GRENADE ET HERBES FRAÎCHES
Partager
6
Ingredients (pour 4 Léguminovores)
- 4 tranches de pain pita
- 2 Boîtes de falafels de pois chiche L'atelier V*
- 100 g de graines de grenade
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- ¼ de chou rouge en chiffonnade
- 60 g de mâche
- ½ bouquet de menthe fraîche
- ½ bouquet de basilic frais
- ½ bouquet de ciboulette hachée
- 60 g de yaourt au lait de coco
- ½ citron vert pressé
- 2 carottes râpées
- 4 oeufs durs
- 30 g de maïs
- Sel
Étape 1 :
Faites cuire les falafels de pois chiches dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 2 :
Ensuite, faites chauffer une poêle et faites chauffer les pains pitas pour Gyros des deux côtés pendant seulement 30 à 60 secondes.
Étape 3 :
Égouttez bien le maïs.
Étape 4 :
Mélangez le yaourt, le jus de citron vert, la ciboulette hachée et le sel pour obtenir la sauce.
Étape 5 :
Dans un autre bol, mélangez la carotte râpée, le basilic, la menthe, la coriandre, la mâche, le chou rouge, les œufs durs coupés en morceaux, les graines de grenade, le maïs et les falafels.
Étape 6 :
Remplissez les pitas avec le mélange précédent, en le disposant de manière allongée et au centre du pain.
Garnissez ensuite avec la sauce.
Enfin, fermez le pita en roulant légèrement la partie inférieure puis le côté droit et le côté gauche, en laissant la partie supérieure ouverte.
Emballez-le dans du papier sandwich ou du papier aluminium et emportez-le avec vous !
Garnissez ensuite avec la sauce.
Enfin, fermez le pita en roulant légèrement la partie inférieure puis le côté droit et le côté gauche, en laissant la partie supérieure ouverte.
Emballez-le dans du papier sandwich ou du papier aluminium et emportez-le avec vous !
Étape 7 :
D'la boulette !
Vous connaissiez le GYROS?
Voici sa version v*eggie et créative avec nos falafels !
Ça se mange sur le pouce et surtout avec les doigts...
Tellement parfait pour une soirée TV* ou pour un pique-nique d'automne.
Trop d'la boulette, on v*ous dit !
Vous connaissiez le GYROS?
Voici sa version v*eggie et créative avec nos falafels !
Ça se mange sur le pouce et surtout avec les doigts...
Tellement parfait pour une soirée TV* ou pour un pique-nique d'automne.
Trop d'la boulette, on v*ous dit !
Retrouvez les produits
de l'Atelier V* pour cette recette
Découvrir le produit
Falafel de pois chiche, petit pois, oignon, persil et coriandre
Les traditionnels falafels de pois chiche libanais réinterprétés dans notre petit atelier breton, avec des pois chiches 100% français.
Découvrir le produit
Falafel de lentille corail, patate douce, noix de coco, coriandre et citronnelle
Changement de cap avec cette version créative de falafels de lentille corail aux saveurs asiatiques. Un délice à la croisée des chemins entre Bretagne, Liban et Inde, on en perd la boule(tte) !
Soumettre vos recettes
l(ég)umineuses
EnV*ie departager vos veggie good recettes ?
