Lunch box aux falafels de pois chiche, wraps au houmous de lentille jaune, poivrons, edamames, fraise, carotte, houmous roquette & yuzu

Lunch box aux falafels de pois chiche, wraps au houmous de lentille jaune, poivrons, edamames, fraise, carotte, houmous roquette & yuzu

l'atelier V*
Falafel Houmous falafels de pois chiche Houmous pois chiche roquette et yuzu wraps de houmous veggie lunch box Lunch box houmous de lentille jaune gingembre et citronnelle pique nique plat Sur le pouce printemps ete

Ingredients (pour 1 à 2 Léguminovores)

  • 1 tortilla ( de blé ou de maïs)
  • 1/2 orange
  • 3/4 fraises
  • 1 barquette de falafels de pois chiche L'atelier V*
  • 1 pot de Houmous de pois chiche, roquette & yuzu L'atelier V*
  • 1 pot de Houmous de lentille jaune, gingembre et citronnelle L'atelier V*
  • 1 tasse de graines d'Edamames
  • 1 petite carotte
  • 1/4 de concombre
  • 1 filet de sauce Soja salée ou sucrée
Étape 1 :
Lavez, épluchez et découpez vos fruits et légumes frais de saison (ici carottes, concombres, poivrons, fraises et oranges).
Étape 2 :
Découpez votre tortilla en bandes de 3cms d'épaisseur,
Tartinez chacune d'entre elle d'une généreuse quantité de houmous et roulez-les sur elles mêmes.
Étape 3 :
Déposez 4 à 5 falafels de pois chiche, persil, coriandre L'atelier V* que vous surplombez d'une généreuse touche de houmous de pois chiche, roquette et yuzu.
Étape 4 :
Ecossez vos graines d'edamame. Arrosez les d'un filet de sauce soja salée ou sucrée (à votre convenance)
Étape 5 :
Déposez astucieusement et joliment les différents ingrédients dans votre lunch box préférée.
Étape 6 :
[ HEY, ON SORT EN BOÎTE CE WEEK-END ? ]

C’est grand soleil dehors et en plus il y aura plein de beau monde : de succulents wraps au houmous L’atelier V*, tout un tas de bâtonnets de fruits et légumes colorés, sans oublier de nombreux falafels de légumineuses à se rouler dans l’herbe ! Tu viens avec ta plus jolie serviette ?

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Houmous de lentille jaune, gingembre et citronnelle

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Houmous de lentille jaune, gingembre et citronnelle

Pour profiter du soleil dans vos assiettes toute l'année, on court se mettre au jaune avec cet éclatant houmous de lentille jaune, gingembre et citronnelle. Un véritable bouquet de saveurs, de pep's et de fraîcheur ! La parfaite pot-se qui donne envie de se baigner de soleil.

Falafel de pois chiche, petit pois, oignon, persil et coriandre

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Les traditionnels falafels de pois chiche libanais réinterprétés dans notre petit atelier breton, avec des pois chiches 100% français.

Houmous de pois chiche, roquette et yuzu

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Houmous de pois chiche, roquette et yuzu

La belle saison revenue, on part chercher un petit coin de verdure  du côté de ce houmous plein de fraîcheur. Qu’il est doux pour les papilles de séjourner sur son lit de roquette, et se laisser caresser par les notes de yuzu, cet agrume japonais dont le parfum acidulé rappelle la mandarine…. La pot-se champêtre idyllique pour étaler sa serviette et sortir les assiettes !


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