PANCAKE BOWL AUX LEGUMES CRUS DE SAISON, HOUMOUS ET FLEURS COMESTIBLES
Ingredients (pour 1 à 2 Léguminovores)
- 240g de farine
- 10g de poudre à lever
- 1/2 c.à.c de sel
- 250 ml de "lait" végétal non sucré
- 6 c.à.s d’huile d’olive vierge extra
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail très finement émincée
- 2 cuillère à soupe de graine de chia
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 pot de houmous noix de cajou et basilic
- Des légumes de saison : ici des haricots verts, du radis, des tomates cerises, de la courgette…(ça fonctionne avec des poivrons, des concombres etc...)
- Du mesclun (ou de la roquette, pousses d’épinard…)
- Des fleurs comestibles et quelques feuilles de basilic
- Mélangez la farine et le sel
- Ajoutez la poudre à lever
- Incorporez le lait, puis l’huile et le vinaigre puis mélangez
- Ajoutez les graine de chia, l’oignon et l’ail émincé.
- Bien mélanger, si besoin ajoutez un peu de lait pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
- Dorez vos pancakes à la poêle; quelques minutes de chaque côté.
Des pancake v*ersion salés, du houmous généreux et coloré, des légumes et fleurs comestibles : et v*oilà, l'affaire est dans le sac...nan : le bowl est sur la table plutôt ? !
A taaaaable....
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