Pain libanais maison à la poêle spécial houmous

Pain libanais maison à la poêle spécial houmous

l'atelier V*
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Ingredients (pour 6 à 8 pains Léguminovores)

  • 390g de farine
  • 20g de levure déshydratée
  • 200ml d’eau tiédie
  • 1 c.à.s de sucre de coco
  • 1 c.à.s de sel
Étape 1 :
Dans un bol, laissez agir la levure, le sucre et l’eau une dizaine de minutes.
Étape 2 :
Pendant ce temps, dans un large bol mélanger la farine et le sel.
Étape 3 :
Ajoutez le mélange de levure à la farine.
Étape 4 :
Pétrissez la pâte puis formez une boule lisse.
Étape 5 :
Laissez reposer la pâte 1h sous un linge humide dans un endroit chaud à l’abris des courants d’air.
Étape 6 :
Sur un plan de travail, dégazez votre pâte puis la diviser en 6 à 8 petits petons.
Étape 7 :
Formez des petites boules puis les aplatir au rouleau à pâtisserie.
Étape 8 :
Sur une poêle chaude, sans ajout de matière grasse, faire cuire les pains 3 à 5 minutes de chaque côté.
Étape 9 :
Dégustez vos pains avec vos houmous favoris, accompagnés de falafels au pois chiche.
Étape 10 :
Merci @marie de L'atelier V* pour tes petits doits de fée :)

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