Pain libanais maison à la poêle spécial houmous

recette de pain libanais maison à la poele

Pain libanais maison à la poêle spécial houmous

l'atelier V*

Mini boulettes du monde Houmous pain libanais Pain du monde trempette Falafels Houmous aperitif automne hiver entree pique nique printemps ete

Ingrédients (for 6 à 8 pains des Léguminovores)

390g de farine
20g de levure déshydratée
200ml d’eau tiédie
1 c.à.s de sucre de coco
1 c.à.s de sel

Stage 1 :

Dans un bol, laissez agir la levure, le sucre et l’eau une dizaine de minutes.

Stage 2 :

Pendant ce temps, dans un large bol mélanger la farine et le sel.

Stage 3 :

Ajoutez le mélange de levure à la farine.

Stage 4 :

Pétrissez la pâte puis formez une boule lisse.

Stage 5 :

Laissez reposer la pâte 1h sous un linge humide dans un endroit chaud à l’abris des courants d’air.

Stage 6 :

Sur un plan de travail, dégazez votre pâte puis la diviser en 6 à 8 petits petons.

Stage 7 :

Formez des petites boules puis les aplatir au rouleau à pâtisserie.

Stage 8 :

Sur une poêle chaude, sans ajout de matière grasse, faire cuire les pains 3 à 5 minutes de chaque côté.

Stage 9 :

Dégustez vos pains avec vos houmous favoris, accompagnés de falafels au pois chiche.

Stage 10 :

Merci @marie de L'atelier V* pour tes petits doits de fée :)

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