Tarte printanière comme un bouquet de légumes en fleurs
Tarte printanière comme un bouquet de légumes en fleurs
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Ingrédients (for 6 à 8 des Léguminovores)
- 5 à 6 radis découpés en bouton de rose
- Un demi concombre découpé en fines lamelles
- Une dizaine de tomates cerises rouge et jaune
- Une dizaine de fine lamelles de bettrave rose crue
- Des fleurs comestibles : Fleurs de sureau Bourrache Fleurs de ciboulette
- 1 pâte feuilletée ou sablée
- 1 pot de houmous Lentille jaune, gingembre et citronnelle L'atelier V*
Étape 1 :
Découpez les radis en bouton de rose et plongez-les dans un bain d’eau glacée pour ouvrir les pétales.
Étape 2 :
Enroulez chaque lamelle de concombre pour former une fleur.
Étape 3 :
Coupez les tomates cerises en deux.
Étape 4 :
Découpez dans les lamelles de betterave des petits cœurs.
Étape 5 :
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte rectangulaire.
Étape 6 :
Faites cuire la pâte au four pendant 15 min à 180°c.
Étape 7 :
Sortez la pâte du four et la laissez refroidir sur une grille de refroidissement.
Étape 8 :
Démoulez la pâte cuite et disposez-la sur un plat.
Étape 9 :
Étalez une couche généreuse et épaisse de houmous au fond de la tarte.
Étape 10 :
Déposez les crudités et fleurs sur le houmous en laissant parler votre créativité.
Étape 11 :
Pour la plus merveilleuse (et gourmande !) des mamans…
… un bouquet de légumes en fleurs sur une tarte concoctée avec tout mon houmous ❤️.
Délicieuse fête à toutes les mamans !
… un bouquet de légumes en fleurs sur une tarte concoctée avec tout mon houmous ❤️.
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