Tarte printanière comme un bouquet de légumes en fleurs

Stage 1 :

Découpez les radis en bouton de rose et plongez-les dans un bain d’eau glacée pour ouvrir les pétales.

Stage 2 :

Enroulez chaque lamelle de concombre pour former une fleur.

Stage 3 :

Coupez les tomates cerises en deux.

Stage 4 :

Découpez dans les lamelles de betterave des petits cœurs.

Stage 5 :

Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte rectangulaire.

Stage 6 :

Faites cuire la pâte au four pendant 15 min à 180°c.

Stage 7 :

Sortez la pâte du four et la laissez refroidir sur une grille de refroidissement.

Stage 8 :

Démoulez la pâte cuite et disposez-la sur un plat.

Stage 9 :

Étalez une couche généreuse et épaisse de houmous au fond de la tarte.

Stage 10 :

Déposez les crudités et fleurs sur le houmous en laissant parler votre créativité.

Stage 11 :

Pour la plus merveilleuse (et gourmande !) des mamans…
… un bouquet de légumes en fleurs sur une tarte concoctée avec tout mon houmous ❤️.
Délicieuse fête à toutes les mamans !

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de l'Atelier V* pour cette recette

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Houmous lentille jaune, gingembre, citronnelle & cardamome

Pour profiter du soleil dans vos assiettes toute l'année, on court se mettre au jaune avec cet éclatant houmous de lentille jaune, gingembre, citronnelle et cardamone. Un véritable bouquet de saveurs, de pep's et de fraîcheur ! La parfaite pot-se qui donne envie de se baigner de soleil.

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Houmous lentille corail, carotte & cumin

Houmous de lentille corail et carotte, il y a de l'orange dans l'air ! Coup de foudre assuré pour ce mariage plein de délicatesse et de douceur, attendez-vous à terminer le pot... en un éclair !

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Houmous pois chiche, roquette & yuzu

La belle saison revenue, on part chercher un petit coin de verdure du côté de ce houmous plein de fraîcheur. Qu’il est doux pour les papilles de séjourner sur son lit de roquette, et se laisser caresser par les notes de yuzu, cet agrume japonais dont le parfum acidulé rappelle la mandarine…. La pot-se champêtre idyllique pour étaler sa serviette et sortir les assiettes !