Tartine printanière thaï au houmous cacahuète citron-vert, poivron, coriandre, cebette & haricot mungo

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Tartine printanière thaï au houmous cacahuète citron-vert, poivron, coriandre, cebette & haricot mungo

l'atelier V*

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Ingredients (pour 1 à 2 Léguminovores)

Pain de campagne en tranches
1 pot de houmous lentille jaune, cacahuète et citron vert L'atelier V*
1/2 poivron rouge
Quelques pousses de haricot mungo
Huile de sésame
Sauce soja +
Cacahuètes grillées
Feuilles de coriandre fraîche
Cébettes

Étape 1 :

👉 La recette à suivre à la baguette :

Faites revenir les pousses de haricot mungo : dans de l’huile de sésame et la sauce soja.

Étape 2 :

Déposez une généreuse couche de houmous thaï.

Étape 3 :

Découpez et ajoutez quelques lanières de poivron rouge.

Étape 4 :

Surplombez de cacahuètes grillées, de coriandre et de cébettes.

Étape 5 :

« Pain phare » sur la Thaïlande !
Rien de tel que la simplicité d’une tartine aux accents printaniers pour apprécier le crémeux « doudou » de notre nouvel houmous de lentille jaune, cacahuète & citron, vert L’atelier V*…aux "accents asiatiques" plutôt non ?

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Houmous lentille jaune, cacahuète & citron vert

Entre le crémeux « doudou » de la cacahuète, la fraîcheur du citron vert et la chaleur des épices… ce houmous aux inspirations résolument asiatiques n’est pas sans rappeler le fameux pad thaï. Et bien que ses savoureuses notes exotiques risquent de mener les papilles à la baguette, il sera assurément plus pratique de le déguster… à la petite cuillère.