WRAP MULTICOLORE AU HOUMOUS ET FALAFEL DE LENTILLE CORAIL

WRAP MULTICOLORE AU HOUMOUS ET FALAFEL DE LENTILLE CORAIL

betterclaf
Falafel Houmous falafel de lentille corail houmous de lentille corail & carotte wrap Houmous automne hiver pique nique plat Sur le pouce

Ingredients (pour 1 Léguminovores)

  • 1 tortilla de blé complet
  • 3 ou 4 falafels de lentilles corail L’atelier V*
  • 2 cuillères à soupe bombées de houmous de lentilles corail et carotte L’atelier V*
  • Quelques feuilles de salade (jeune pousses, roquette)
  • Un quart de betterave crue
  • Une demie carotte crue
  • Une cuillère à soupe de pois chiches cuits et/ou croustillants
  • Quelques rondelles d’oignon rouge
  • 100g de courge (de carotte ou de patate douce en fonction de la saison)
  • 1 cuillère à café de tahin (pâte de sésame)
  • 2 cuillères à soupe de "yaourt" végétal
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Huile
  • Sel / Poivre
  • Paprika, curcuma et piment (Optionnel)
Étape 1 :
Préparez la garniture :
- Cuire la courge (les carottes ou la patate douce) au four avec un filet d'huile, du paprika et du curcuma.
- Pendant ce temps, coupez la betterave et la carotte en julienne.
- Émincez finement l'oignon.
Étape 2 :
Préparer la sauce :
- Mélangez le yaourt, le jus de citron, le sel, le poivre, le piment et le tahin.
Étape 3 :
Dressage :
- Réchauffez les falafels à la poêle dans un filet d'huile, pendant 7 à 8 minutes, comme indiqué sur le paquet.
- Réchauffez la tortilla de la même manière environ 15 secondes de chaque côté.
- Coupez la courge rôtie en cubes.
- Étalez le houmous uniformément sur toute la galette.
-Répartir les légumes, la salade, les pois chiches et aligner les falafels au centre. -
- Terminez par la sauce blanche
- Roulez le tout… et déV*orez sans aucune modération !
Étape 4 :
* Astuce : Cette recette est déclinable à l'infini et peut vous permettre de terminer vos restes dans une démarche "anti-gaspi" !

Faites évoluer votre wrap au fil du temps et mettez à l'honneur les légumes de saison ! "
Étape 5 :
Un grand merci à talentueuse Clarisse @betterclaf pour cette recette gourmande et colorée !

Retrouvez les produits
de l'Atelier V* pour cette recette

Falafel de lentille corail, coriandre, curry, sésame et coco

Découvrir le produit

Falafel de lentille corail, coriandre, curry, sésame et coco

Changement de cap avec cette version créative de falafels de lentille corail aux saveurs asiatiques. Un délice à la croisée des chemins entre Bretagne, Liban et Inde, on en perd la boule(tte) !

Houmous de lentille corail et carotte

Découvrir le produit

Houmous de lentille corail et carotte

Houmous de lentille corail et carotte, il y a de l'orange dans l'air ! Coup de foudre assuré pour ce mariage plein de délicatesse et de douceur, attendez-vous à terminer le pot... en un éclair !


Soumettre vos recettes
l(ég)umineuses

EnV*ie departager vos veggie good recettes ?