Carottes rôties gourmandes, sauce crémeuse au Dip Bamako

Étape 1 :

Préchauffe ton four à 180°C. Lave les carottes puis coupe-les en deux dans la longueur avant de les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arrose-les d’huile d’olive et du jus de citron vert, puis mélange directement sur la plaque pour bien les enrober.

Étape 2 :

Enfourne pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et légèrement dorées.

Étape 3 :

Pendant ce temps, prépare la sauce en mélangeant le yaourt grec avec le Dip Voyageur Bamako jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène.

Étape 4 :

À la sortie du four, dispose les carottes dans un plat, nappe-les généreusement de sauce puis ajoute quelques feuilles de coriandre fraîche pour apporter une touche de fraîcheur.

Étape 5 :

À déguster avec du riz, une salade ou simplement tel quel pour un plat plein de saveurs.

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DIP à Bamako

Entre la rondeur de la mangue, le piquant du piment de Cayenne et le poivré délicat et citronné de l’huile de nigelle. Un mariage des plus exotiques qui fera “moins de peur que de Mali” servi comme dip avec des crudités, ou alors comme condiment sur une salade de carottes râpées, dans un sandwich, ou un simple bol de riz. Diablement addictif !