Tacos Bangkok-Mexico au Brocamole, boulette Thaï, chou rouge, carotte et coriandre
Tacos Bangkok-Mexico au Brocamole, boulette Thaï, chou rouge, carotte et coriandre
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Ingredients (pour 4 à 6 Léguminovores)
- 1 pot de Brocamole L'atelier V*
- 4 à 6 tortillas nature
- 1 carotte râpée en gros morceau
- 1/4 d’un petit chou-rouge émincé
- 4 à 6 cuillères à soupe de "lait" de coco
- 3 à 4 boulettes végétales par tacos
- Feuilles de coriandre
- Option : graine de chanvre, sésame ou encore du piment 🌶
Étape 1 :
Faites dorer les tortillas au four ou dans une poêle légèrement huilée, quelques minutes suffisent.
Étape 2 :
Tartinez vos tortillas de Brocamole,
Étape 3 :
Ajoutez vos boulettes végétales revenues à la poêle et encore chaudes,
Étape 4 :
Ajoutez un peu de carotte râpée et de chou pour la touche de couleur !
Étape 5 :
Nappez chaque tacos d’une cuillère à soupe de lait de coco et ajoutez quelques feuilles de coriandre,
Étape 6 :
Saupoudrez de graines et/ou de piment.
Étape 7 :
Attachez vos serviettes, ce soir avec nos tacos veggie, on fait voyager vos papilles entre le Mexique et la Thaïlande (avec une escale en Bretagne) !
Au cœur d’une tortilla généreusement tartinée de Brocamole L’atelier V*, s’invitent de délicieuses boulettes végétales, du chou-rouge et des carottes râpés pour la couleur, un trait de lait de coco pour la gourmandise, sans oublier des graines, de la coriandre et une touche de piment pour la touche caliente !
La recette pour faire le tour du monde en une bouchée à petit prix !
Au cœur d’une tortilla généreusement tartinée de Brocamole L’atelier V*, s’invitent de délicieuses boulettes végétales, du chou-rouge et des carottes râpés pour la couleur, un trait de lait de coco pour la gourmandise, sans oublier des graines, de la coriandre et une touche de piment pour la touche caliente !
La recette pour faire le tour du monde en une bouchée à petit prix !
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Poicamole
Planter la cuillère en plein cœur de ce guacamole revisité sans avocat n’est plus un crime. Au contraire, c’est plaider pour la plantation de petits pois et haricots blancs bios et français, peu énergivores et positifs pour la biodiversité de nos territoires. Les seules traces sur les mains seront celles de la gourmandise et du plaisir… 100% non coupables !
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