Duo de houmous fleuri

Duo de houmous fleuri

marie.chandemerle
Houmous assiette du jardinier duo de houmous bowl fleuri Houmous pois chiche roquette et yuzu houmous très sésame aperitif entree printemps ete

Ingredients (pour 2 à 6 Léguminovores)

  • Houmous de pois chiche, roquette et yuzu L'atelier V*
  • Houmous très sésame L'atelier V*
  • Fleurs comestibles : ici pensées, capucines, fleurs de menthe, brins de sarriette, feuilles de capucine, lavande
Étape 1 :
Garden Party

Preuve s’il en fallait que les houmous L’atelier V* sont un terrain très fertile : ont peut y faire fleurir de jolies compositions végétales !

Le conseil du jardinier : pensez à aérer régulièrement votre terre à coup de fourche…tte, et à bien l’arroser 🤪🥂
Étape 2 :
Merci à Marie de @latelierv, nos doigts de fée ou le jardinier poète de l'équipe L'atelier V*...

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de l'Atelier V* pour cette recette

Houmous de pois chiche, roquette et yuzu

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Houmous de pois chiche, roquette et yuzu

La belle saison revenue, on part chercher un petit coin de verdure  du côté de ce houmous plein de fraîcheur. Qu’il est doux pour les papilles de séjourner sur son lit de roquette, et se laisser caresser par les notes de yuzu, cet agrume japonais dont le parfum acidulé rappelle la mandarine…. La pot-se champêtre idyllique pour étaler sa serviette et sortir les assiettes !

Houmous très sésame

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Houmous très sésame

« Brut », ce houmous ne l’est que par sa composition en seulement 5 ingrédients, ultra-riche en purée de sésame et sans huile, pour une recette au plus près des traditions levantines. C’est surtout un grand crémeux dans l’âme au caractère bien « trempette », dans lequel toutes les cuillères auront envie de plonger. À condition bien sûr de prononcer d’abord le mot magique : « Très sésame, ouvre-toi ! ».


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