Éclairs salés au houmous et leur décor de fleurs comestibles
Éclairs salés au houmous et leur décor de fleurs comestibles
Ingredients (pour 6 Léguminovores)
- 6 éclairs
- 3 pots de houmous : houmous pois chiche, roquette & yuzu, houmous haricot rouge & betterave , houmous lentille corail & coriandre
- Fleurs comestibles : pensées, fleurs de bourrache, bleuets, oeillets de poètes
Mesdames et Messieurs, un tonnerre d’applaudissements pour nos délicieux éclairs salés au houmous L’atelier V* !
Aussi délicieux que poétiques avec leurs jolis toppings de fleurs comestibles, ils seront les grandes vedettes de vos apéros dînatoires cet été. Et notre petit doigt (plein de houmous) nous dit qu’ils risquent bien de disparaître… en un éclair !
Pour trouver le « coup de food », c’est par ici !
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Houmous haricot rouge, betterave & poivre giroflé
Haricot rouge et betterave donnent le ton à ce houmous plein de douceur subtilement relevé d’une touche de vinaigre balsamique, d’un trait de citron, de poivre giroflé et de cumin. L’ingrédient indispensable pour voir la vie en (apé)rose !
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Houmous pois chiche, roquette & yuzu
La belle saison revenue, on part chercher un petit coin de verdure du côté de ce houmous plein de fraîcheur. Qu’il est doux pour les papilles de séjourner sur son lit de roquette, et se laisser caresser par les notes de yuzu, cet agrume japonais dont le parfum acidulé rappelle la mandarine…. La pot-se champêtre idyllique pour étaler sa serviette et sortir les assiettes !
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Houmous lentille corail, patate douce & coriandre
Lentille corail, coriandre, patate douce, lait de coco et gingembre… voilà un houmous à l’indienne qui donne sacrément la dahl ! Voyager à l’autre bout du monde en trois coups de cuillère à pot…elle est pas belle la v*ie ?
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