Frites de légumes racines au houmous très sésame

frites de légumes racine rotis à tremper

Frites de légumes racines au houmous très sésame

l'atelier V*

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Ingredients (pour 2 personnes Léguminovores)

Une dizaine de Carottes Rainbow & panais
1 pot de houmous très sésame
Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
Le jus d'1/2 citron
Une pincée de sel
Une c.à.c de miel (ou du sirop d’agave)
Quelques herbes aromatiques
Une grosse pincée de graines de sésame

Étape 1 :

Coupez vos légumes dans le sens de la longueur afin de former des frites.

Étape 2 :

Blanchissez vos légumes en les trempant 5 minutes dans l’eau bouillante.

Étape 3 :

Déposez-les ensuite sur une plaque de cuisson.

Étape 4 :

Dans un ramequin, mélangez : l’huile, le jus de citron, le miel et le sel.

Étape 5 :

Au pinceau, étalez cette sauce sur les légumes.

Étape 6 :

Parsemez-les d’herbes aromatiques et de graine de sésame.

Étape 7 :

Enfournez les frites pour 20 minutes à 200°c en les retournant à mi-cuisson.

Étape 8 :

Trempez les frites dans votre houmous préféré et dégustez-les avec un burger !

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