LEGUMES DE SAISON HASSELBACK, TOPPING DE HOUMOUS, CERNEAUX DE NOIX ET PERSIL

legumes de saison hasselback au houmous de lentille jaune

LEGUMES DE SAISON HASSELBACK, TOPPING DE HOUMOUS, CERNEAUX DE NOIX ET PERSIL

l'atelier V*

Houmous légumes de saison légumes hasselback houmous de lentille jaune gingembre et citronnelle Houmous de lentille jaune automne hiver entree plat

Ingredients (pour 2 à 4 Léguminovores)

Légumes de saison (navets, patates douces, pommes de terre, butternut, betterave, ...)
1 pot de Houmous L'atelier V* de votre choix
1 Poignée de fruits secs, cerneaux de noix, graines de sésame, de courge...
1 cuillère de miel
Huile d'olive vierge extra
Sel et poivre du moulin
Herbes fraiches (persil, coriandre...) et/ou chou Kale
Graines de grenade
1/2 citron

Étape 1 :

Lavez vos légumes.
Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

Étape 2 :

Découpez vos légumes entiers (dans le sens de la largeur) en fines lanières espacées de 0,5 cms d'épaisseur. Veillez à stopper votre découpe juste à temps(avant de couper le légume entièrement), de façon à former de petits hérissons.

Étape 3 :

Préparez un mélange constitué d'huile, jus de citron, huile, poivre et sel du moulin.
Déposez

Étape 4 :

Badigeonnez au pinceau vos légumes de ce mélange, en veillant à introduire de l'huile entre chaque tranche.

Étape 5 :

Faire cuire vos légumes au four, chaleur tournante à 180°C pendant environ 30 minutes.

Étape 6 :

A la sortie du four, déposez une généreuse couche de Houmous en surface.

Étape 7 :

Surplombez de cerneaux de noix, de fruits secs, de graines de sésame et/ou de grenade ainsi que d'herbes fraîches.

Étape 8 :

Bonne régalade :) !

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