Tartines arc en ciel au houmous, crudités, fleurs et fruits de saison
Ingredients (pour 2 à 8 Léguminovores)
- Houmous ou Mezzés L'atelier V* de votre choix
- Crudités (fruits et légumes) de saison
- Bouquets d'herbes aromatiques
- Fleurs comestibles de saison
- Graines et toppings
- Tranches de pain de campagne
[9 houmous et 2 mezzés L’atelier V*) X une multitude de fruits et légumes d’été à croquer X plantes aromatiques et fleurs comestibles de votre choix = mille et une possibilités !
Tartinez d'une généreuse couche de houmous.
Surplombez de fruits, légumes, herbes et fleurs aromatiques de saison de votre choix !
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de l'Atelier V* pour cette recette
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Houmous lentille corail, carotte & cumin
Houmous de lentille corail et carotte, il y a de l'orange dans l'air ! Coup de foudre assuré pour ce mariage plein de délicatesse et de douceur, attendez-vous à terminer le pot... en un éclair !
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Taharama
Véritable coup de bluff que ce tarama 100% local et végétal revisité sans œufs (de poisson) ! Ces derniers peuvent tranquillement rester dans l’eau, grâce au haricot blanc fumé et à l’algue dulse puissamment iodée, cette trempette recrée l’illusion parfaite. Tandis que les papilles nagent dans le bonheur, les écosystèmes marins peuvent enfin voir la vie vraiment en rose.
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Poicamole
Planter la cuillère en plein cœur de ce guacamole revisité sans avocat n’est plus un crime. Au contraire, c’est plaider pour la plantation de petits pois et haricots blancs bios et français, peu énergivores et positifs pour la biodiversité de nos territoires. Les seules traces sur les mains seront celles de la gourmandise et du plaisir… 100% non coupables !
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