Verrines de crumble salé, herbes fraiches, ricotta et crudités au houmous

Verrines de crumble salé, herbes fraiches, ricotta et crudités au houmous

marie.chandemerle

Houmous apero dinatoire finger food romantique aperitif entree Sur le pouce printemps ete

Ingredients (pour Pour 6 à 8 verrines Léguminovores)

100g de flocons d’avoine
50g de graines de chanvre
2 à 3 cuillères d’huile d’olive
1 petit oignon rouge émincé très finement
QQ petits pois frais
QQ rondelles de concombre
Environ 6 tomates cerises coupées en quartier
10 radis émincés en fines lamelles
1 pot de ricotta
3 pots de houmous : haricot Rouge, betterave & poivre giroflé, Pois chiche & épices douces et Lentille Jaune, gingembre & Citronnelle
Herbes aromatiques : basilic, menthe et thym ou sarriette

Étape 1 :

Pour préparer le crumble : mélangez les ingrédients entre eux, étalez la préparation sur une plaque de cuisson et mettre à cuire au four une quinzaine de minute à 180°C en mélangeant la préparation régulièrement pour une cuisson uniforme.

Étape 2 :

À la sortie du four, réservez.

Étape 3 :

Dans des petites verrines, déposez une belle cuillère à soupe de crumble.

Étape 4 :

Ajoutez les crudités : petits pois et concombre, radis et tomates cerise.

Étape 5 :

Fouettez grossièrement la ricotta puis déposez une à une à deux cuillères à soupe dans chaque verrine.

Étape 6 :

Sur la ricotta, ajoutez du houmous afin de remplir votre verrine.

Étape 7 :

Décorez de quelques crudités, fleurs et herbes aromatiques de saison.

Étape 8 :

Servez frais !

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