CURRY DE BROCOLIS, POMMES DE TERRE, HACHE DE LENTILLE JAUNE, CURRY VERT ET COCO
CURRY DE BROCOLIS, POMMES DE TERRE, HACHE DE LENTILLE JAUNE, CURRY VERT ET COCO
Ingredients (pour 4 à 6 Léguminovores)
- 1 petit brocolis (ou tout autre légume de pleine saison)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c.à.s d’huile de coco
- 2-3 pommes de terre coupées en dès et cuites à la vapeur
- 400ml de lait de coco
- 1 barquette de haché de lentille jaune de l’atelier V*
- 1 à 2 c.à.s de pâte de curry vert (en fonction de l’intensité désirée)
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de l'Atelier V* pour cette recette
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Haché de lentille jaune, curry, coco, coriandre et curcuma
Pour combler les appétits d’ailleurs, on peut compter sur l’éblouissant combo de lentille jaune, curcuma, curry, épices Tandoori et coco, subtilement relevé par une coriandre pleine de fraîcheur. Embarquement à table pour un aller simple vers l’exotisme tout en restant… hachis !
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Haché de lentille corail, coco, tomate séchée et citronnelle
Pas de dindon dans cette farce contemporaine, mais une troupe d’ingrédients à la croisée de l’Italie et de l’Asie, avec dans les rôles principaux : la lentille corail pour sa douceur, la citronnelle aux notes acidulées, la noix de coco toute en rondeur et la tomate séchée pleine de chaleur. Un délicieux programme qui promet de déclencher de nombreux sou-rires… de gourmandise.
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Haché de pois chiche, tomate, basilic, thym et romarin
Une é-pâtante bolognaise 100% veggie ? Chiche ! Avec ses accents du sud, cette l(ég)umineuse recette très légèrement pimentée à la tomate séchée et au citron confit ensoleille avec finesse et subtilité n’importe quel plat de lasagnes, chaussons ou gratins. Si on tend bien l’oreille, on entend même chanter les cigales !
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